कौन सी सब्जी हाई ब्लड शुगर का कारण बनती है?

कौन सी सब्जी हाई ब्लड शुगर का कारण बनती है? ये सवाल... ये सवाल मुझे खुद को भी हैरान कर गया था, ज़रा सोचिए! रतालू! रतालू! वो मीठा, गरमा गरम, भाप में पका हुआ रतालू, जिसका स्वाद मुझे बचपन से ही इतना पसंद है... क्या सच में वो खतरनाक हो सकता है?

मुझे याद है, नानी के घर, बारिश के दिनों में, वो गरमा गरम रतालू, नमक-मिर्च के साथ... काश! उस वक्त पता होता कि ये शुगर के लिए कितना नुकसानदायक हो सकता है। कितना अच्छा लगता था ना वो... अब सोचती हूँ, ज़्यादा नहीं खाती थी, पर फिर भी...

हाँ, मुझे बाद में पता चला, डॉक्टर ने बताया था, कि रतालू में कार्ब्स बहुत होते हैं। कितने? मुझे ठीक-ठीक आंकड़े तो याद नहीं, लेकिन उन्होंने बताया था कि बहुत ज़्यादा, ऐसा कि एकदम से ब्लड शुगर चढ़ जाता है। जिन लोगों का शुगर पहले से ही हाई है, उनके लिए तो ये बिल्कुल खतरनाक हो सकता है। एकदम से शरीर में गड़बड़ हो सकती है, सोचकर ही डर लगता है!

तो अब क्या? क्या रतालू पूरी तरह से त्याग देना ही एकमात्र उपाय है? लगता तो ऐसा ही है, कम से कम मेरे लिए तो। ख़ासकर अगर शुगर कंट्रोल में रखना है तो। ज़िन्दगी में कई चीज़ें छोड़नी पड़ती हैं ना, अपनी पसंद की चीज़ें भी। ये भी शायद उन्हीं में से एक है। पर अच्छा होगा, स्वास्थ्य ज़रूरी है ना? और ये रतालू वाला अफ़सोस... ये तो ज़िन्दगी भर रहेगा ही।