भारत के पास कितना तेल है?

1 दिन में कितना तेल आता है?

एक दिन में कितना तेल चाहिए? ये सवाल ऐसा है जैसे पूछा जाए, "एक दिन में कितनी खुशियाँ चाहिए?" ज़ाहिर है, जितनी मिल जाएं! लेकिन तेल के मामले में थोड़ी सी गणित भी चाहिए।

FDA के अनुसार, प्रतिदिन डेढ़ टेबलस्पून या लगभग 22 ग्राम तेल पर्याप्त है। ये बात वैसी ही है जैसे कहना, "रोज़ एक चुटकी नमक खाओ, और पूरे जीवन का स्वाद चखो।" ज़्यादा नमक खराब, ज़्यादा तेल भी खराब।

सोचिए, ये 22 ग्राम तेल एक छोटे से कटोरे में, एक मुट्ठी भर अखरोट के बराबर होगा। अब अगर आप पूरे दिन तेल में डूबे पकौड़े खाते हैं, तो ये 22 ग्राम की सीमा पार हो सकती है, और फिर आपका शरीर "ओह माय गॉड!" कह सकता है।

• अतिरिक्त तेल का मतलब अतिरिक्त कैलोरी: वज़न बढ़ना, और फिर उस वज़न को कम करने की जद्दोजहद, जैसे कोई पहाड़ चढ़ रहा हो, और फिर नीचे गिर रहा हो।

• हृदय रोगों का खतरा: ये बात वैसी ही है जैसे किसी को अंधेरे में गाड़ी चलाने को कहना – खतरा मँडराता रहता है।

• पाचन संबंधी समस्याएं: अधिक तेल आपके पेट को उतना ही परेशान करेगा जितना कि एक बेकाबू बच्चा अपनी माँ को।

तो याद रखें, तेल का इस्तेमाल करें, लेकिन समझदारी से। ज़्यादा तेल "ज़रूरत से ज़्यादा प्यार" जैसा होता है – अच्छा तो लगता है, पर नुकसान भी पहुंचा सकता है।