किचन में कौन-कौन सा सामान होता है?

यार, किचन! सच में, ज़िंदगी का सबसे ज़रूरी हिस्सा है ना? सोचो, अगर किचन न होता तो... खाने का क्या होता? खाना, वो भी गरमा-गरम, मसालेदार... उफ़्फ़! बस, किचन का नाम लेते ही मुँह में पानी आ जाता है। और उस किचन में क्या-क्या नहीं होता! एक छोटा सा तवा, जिस पर रोज़ सुबह पराठे सिकते हैं... याद है बचपन में कैसे दादी माँ उस पर पराठे बनाती थीं? इतने पतले, इतने क्रिस्पी! और वो कड़ाही! उसमें आलू गोभी की सब्ज़ी की खुशबू... आह! माँ की याद आ गई। कभी-कभी लगता है, ये बर्तन बस बर्तन नहीं होते, इनमें यादें बसती हैं।

फिर वो सॉसपैन, जिसमें दाल उबलती रहती है, ढक्कन से भाप निकलती रहती है... सर्दियों में तो बस, उसकी गर्मी ही काफी होती है दिल को गरम रखने के लिए! और वो फ्राइंग पैन! कम तेल में तलने के लिए, हाँ, पर उसमें पकोड़े भी तो बनते हैं, बारिश में गरमा-गरम पकोड़े... क्या कहने!

और गैस स्टोव? अरे, वो तो जान है किचन की! बिना उसके तो कुछ भी नहीं। कभी-कभी गैस खत्म हो जाती है ना, तब पता चलता है इसकी कीमत! ओवन की बात ही अलग है। केक, पेस्ट्री, कुकीज़... सब कुछ इसी में बनता है। हालांकि, मेरे घर में तो ओवन का ज़्यादा इस्तेमाल नहीं होता। कभी-कभार ही केक वगैरह बनता है। पर हाँ, है तो ज़रूरी चीज़! कहते हैं ना, किचन जितना भरा रहे, दिल भी उतना ही भरा रहे। और सच में, जब किचन में सब कुछ होता है, तो एक अलग ही सुकून मिलता है।