कड़ा प्रसाद किस चीज से बनता है?

कड़ा प्रसाद... बस नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है! याद आ गया, वो दादी माँ का बनाया हुआ कड़ा प्रसाद... कितना प्यारा, भूरा-भूरा सा, और स्वाद? अरे वाह! कभी सोचा है आखिर ये बनता कैसे है? मैंने तो खुद कई बार बनाया है, और हर बार थोड़ा अलग ही बनता है। ये कोई साइंस नहीं है, ये प्यार है, समझ रहे हैं ना?

मुख्य चीज़ें तो ये हैं: गेहूँ का आटा, घी, चीनी, और पानी। सोचो, सिर्फ़ ये चार चीज़ें... और बन जाता है ये जादू! अब अनुपात... ये तो हर घर में अलग-अलग ही होता है। कहीं कहीं आटा:घी:चीनी:पानी = 1:1:1:3 बताते हैं, लेकिन दादी माँ तो बस आँख बंद करके बना देती थीं। उनका अनुपात? वो तो सिर्फ़ उनके दिल में था!

और स्वाद? अरे, ये घर के बने हलवे से बिलकुल अलग है। ज़्यादा रिच नहीं होता, हल्का सा... और कम घी में भी बन जाता है, ये बात तो अच्छी लगी। एक बार मैंने तो कम घी डाल दिया था, थोड़ा सूखा सा बन गया था, लेकिन फिर भी, दिल खुश हो गया था। क्योंकि मैंने खुद बनाया था ना। वैसे, कितना अजीब लगता है, चार साधारण सी चीजों से इतना प्यारा प्रसाद बन जाए। जैसे कोई जादू ही हो! शायद यही तो इसका सबसे बड़ा रहस्य है... प्यार और धैर्य।