जल्दी याद करने के लिए क्या खाना चाहिए?
याददाश्त तेज करने के लिए क्या खाएँ?
लो, सुनो, याददाश्त बढ़ानी है? दादी हमेशा कहती थीं, "हरी सब्जी खाओ, दिमाग खुलेगा!" और सच कहूं तो, पालक पनीर खाने के बाद मुझे भी लगता है जैसे कुछ याद आ गया जो भूल गया था।
अखरोट और बादाम, ये तो मेरे हमेशा के साथी हैं। जब भी इम्तिहान की तैयारी करती थी, मम्मी भर-भर के देती थीं। टमाटर की चटनी तो मेरी कमजोरी है, पता नहीं इसमें क्या जादू है, खाते ही सब याद आ जाता है।
फिर वो मोटा अनाज, जैसे जवार और बाजरा, मम्मी खिलाती थीं, बोलती थीं दिमाग तेज होगा। मछली, खासकर साल्मन, थोड़ी महंगी ज़रूर है, लेकिन कहते हैं दिमाग के लिए अमृत है। मैंने एक बार खाई थी, पता नहीं याददाश्त बढ़ी कि नहीं, लेकिन स्वाद ज़रूर याद है।
बेरीज़, वो छोटी-छोटी रसभरी चीज़ें, जैसे स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी, मेरी तो फेवरेट हैं। और डार्क चॉकलेट? कौन मना कर सकता है! वैसे, अंडे तो हर घर में बनते हैं। दादी कहती थीं, "अंडा खाओ, दिमाग कंप्यूटर जैसा चलेगा!" अब कंप्यूटर जैसा तो नहीं चला, पर हां, थोड़ा तो असर दिखता ही है।
क्या खाने से पढ़ा हुआ याद रहता है?
आजकल दिमाग थोड़ा सुस्त है। क्या खाऊं कि ये कंप्यूटर जैसा तेज़ चले?
गाजर, गोभी और खरबूजा - सुना है इनमें बीटा-कैरोटीन होता है। दिमाग की नसों के लिए अच्छा है, ऐसा कहते हैं। लेकिन क्या सच में सिर्फ गाजर खाने से आइंस्टीन बन जाएंगे?
पालक - ये तो 'पॉपाय' भी खाता था। विटामिन ए, ल्यूटिन और कैरोटीन... सब दिमाग के लिए? हार्वर्ड वाले भी कह रहे हैं, तो मान लेते हैं। पर पालक का स्वाद... उफ़!
क्या सिर्फ सब्जियां ही हैं? प्रोटीन का क्या? अंडे? चिकन? दालें? दिमाग को सिर्फ विटामिन नहीं, "ताकत" भी तो चाहिए!
और पानी? सुना है, दिमाग का 80% पानी है। कहीं मैं निर्जलित तो नहीं? शायद इसीलिए सब भूल रहा हूँ। अभी एक गिलास पानी पीता हूँ।
सोच रहा हूँ, एक "दिमाग-बूस्टिंग" स्मूदी बनाऊं। पालक, गाजर, खरबूजा, केला, दही... और थोड़ा अदरक! "दिमाग-विस्फोट" हो जाएगा या पेट-विस्फोट?
कल सुबह से शुरू करता हूँ। "दिमाग-भोजन" योजना। गाजर का हलवा नाश्ते में, पालक का रायता दोपहर में, और खरबूजे का जूस रात में। क्या ये काम करेगा? कौन जानता है!
माइंड तेज करने के लिए क्या खाएं?
दिमाग तेज़ करने के लिए क्या खाएं, ये सवाल आजकल ऐसा है जैसे कोई डॉक्टर से पूछे कि 'स्वर्ग जाने के लिए कौन सी फ्लाइट पकड़ूं?' क्योंकि आजकल दिमाग को खुराक से ज्यादा शांति और 'नो-टेंशन' पॉलिसी की ज़रूरत है। फिर भी, कुछ चीज़ें हैं जो आपके दिमाग को ऐसा महसूस करा सकती हैं, जैसे उसने 'रेड बुल' पी ली हो, लेकिन बिना पंखों के:
फल और हरी सब्जियां: ये तो वो 'गुड स्टूडेंट' वाली डाइट है जो हर कोई बताता है। मान लीजिए, आपका दिमाग एक बगीचा है, और ये फल-सब्जियां खाद-पानी का काम करते हैं। नहीं तो, मुरझा जाएगा।
अनार का जूस: इसे पीने से ऐसा लगता है जैसे दिमाग के अंदर 'पॉवर बूस्टर' चल रहा हो। खासकर तब, जब आप ऑफिस की मीटिंग में बैठे हों और बॉस कुछ ऐसा बोल रहा हो जो आपकी समझ से परे हो।
अखरोट: ये तो बिलकुल दिमाग की शक्ल का होता है, जैसे कुदरत ने हिंट दिया हो कि 'भाई, इसे खाओ, दिमाग बढ़ेगा!'
अंडे: ये 'ब्रेकफास्ट ऑफ चैंपियंस' है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि अंडे खाने से आप 'चैंपियन' बनेंगे या नहीं? ये तो समय बताएगा।
ब्रोकोली: ये वो सब्जी है जिसे बच्चे नाक सिकोड़कर देखते हैं, लेकिन दिमाग के लिए ये 'सुपरहीरो' है। इसे खाकर आप शायद आइंस्टीन तो नहीं बनेंगे, लेकिन कम से कम गणित के सवाल थोड़ा जल्दी हल कर पाएंगे।
ब्लूबेरीज: ये छोटी-छोटी जामुन दिमाग के लिए 'एंटी-ऑक्सीडेंट' का खजाना हैं। इन्हें खाकर ऐसा लगता है जैसे दिमाग के अंदर 'क्लीनिंग सर्विस' चल रही हो।
अब कुछ बोनस टिप्स:
पानी: दिमाग को हाइड्रेटेड रखना ज़रूरी है, नहीं तो ये 'डेजर्ट' बन जाएगा।
एक्सरसाइज: ये सिर्फ शरीर के लिए नहीं, दिमाग के लिए भी ज़रूरी है। दौड़ने से दिमाग में नए 'न्यूरॉन्स' बनते हैं, जैसे आपके घर में नए कमरे बन रहे हों।
अंतिम विचार:
ये सब चीज़ें खाने से आपका दिमाग रॉकेट तो नहीं बन जाएगा, लेकिन शायद थोड़ा बेहतर काम करे। और याद रखिए, सबसे ज़रूरी है - हंसते रहिए! क्योंकि हँसी सबसे अच्छी दवा है, और दिमाग के लिए 'फ्री' में मिलने वाला 'पॉवर बूस्टर'!
- बैंक में कौन सा सॉफ्टवेयर से होता है?
- पृथ्वी उपसौर किस महीने में होती है?
- परिवहन का सबसे तेज और सस्ता साधन क्या है?
- क्या मुझे डिजिटल मार्केटिंग कोर्स के बाद नौकरी मिल सकती है?
- देश का तीसरा सबसे बड़ा बैंक कौन सा है?
- वैष्णो देवी बैटरी कार बुकिंग कितने दिन पहले ओपन होती है?
- 500 रुपए प्रतिदिन कैसे कमाएं?
- इंडिया में इंटरनेट कितना है?
- बैंकिंग में CBS क्या है?
- भारत का सबसे बड़ा हाईकोर्ट कौन सा है?
उत्तर पर प्रतिक्रिया:
आपकी प्रतिक्रिया के लिए धन्यवाद! भविष्य में उत्तरों को बेहतर बनाने में आपकी प्रतिक्रिया बहुत महत्वपूर्ण है।