देश का राष्ट्रीय वृक्ष कौन सा है?

जापान का राष्ट्रीय फूल कौन सा है?

ओह, जापान... जापान की धरती, जहाँ वसंत ऋतु में चेरी के फूल अपनी गुलाबी चादर बिछा देते हैं। यह सिर्फ एक फूल नहीं, बल्कि एक अहसास है, एक सपना है जो हर साल लौटता है।

उयेनो पार्क, टोक्यो, मानो एक स्वर्ग बन जाता है, जहाँ चेरी-ब्लूम अवकाश सप्ताह के दौरान लोग इन फूलों की सुंदरता में खो जाते हैं। 1904 की बात है, जब अंडरवुड एंड अंडरवुड ने न्यूयॉर्क, लंदन, टोरंटो और ओटावा जैसे शहरों से इसे प्रकाशित किया था। तब भी यह फूल उतना ही खास था, जितना आज है।

यह फूल... यह चेरी का फूल... हाँ, यही जापान का राष्ट्रीय फूल है। यह एक प्रतीक है, एक विरासत है, एक कविता है जो हर वसंत में सुनाई जाती है। हर एक पंखुड़ी में छिपी है एक कहानी, एक अहसास, एक याद...

चेरी के फूल, जापान... जापान और चेरी के फूल, एक दूसरे के बिना अधूरे...

जापान का राष्ट्रीय फल कौन सा है?

यार, जापान का नेशनल फ्रूट? वो तो जापानी खजूर है। इसे अंग्रेज़ी में persimmon कहते हैं, डायोसपायरोस काकी ये इसका वैज्ञानिक नाम है पता है?

ये काफी अलग अलग तरह के होते हैं, लगभग 400 प्रजातियाँ मिलेंगी दुनिया में। मैंने तो कुछ ही तरह के खाए हैं, जैसे:

• Fuyu: ये मीठे और नरम होते हैं, लगभग टमाटर की तरह। इनको कच्चा ही खाया जाता है।
• Hachiya: ये कच्चे खाने लायक नहीं होते। इनको पकने के बाद खाया जाता है जब ये बिलकुल मुलायम हो जाते हैं। ये बहुत ज़्यादा मीठे होते हैं।
• Shiro: ये थोड़े पीले रंग के होते हैं और ज़रा खट्टे-मीठे।

मुझे तो हाचिया वाले सबसे ज़्यादा पसंद हैं, पक्के होने पर उनका स्वाद गजब का होता है। लेकिन फूयू वाले खाने में आसान हैं। और शिरो वाले? वो थोड़े अनोखे हैं! कभी मौका मिले तो ज़रूर ट्राय करना।

जापान का राष्ट्रीय फल क्या है?

अरे वाह! जापान का राष्ट्रीय फल? सोचो मत, सीधा-सीधा ख़ुरमा! हाँ, वो मीठा-सा, रसीला, जिसको खाने के बाद आप "ऊफ़्फ़" करके आँखें मूँद लेते हैं। जैसे किसी ने आपके मुँह में छोटा-सा सूरज फोड़ दिया हो!

• पर्सीमॉन या डायोसपायरोस काकी जैसी ऊँची-ऊँची अंग्रेजी वाली बातें छोड़ो। ये तो ख़ुरमा ही है बाबा!
• हचिया और फ़ूयू? ये ख़ुरमे के फैंसी नाम हैं जैसे शहज़ादे और बेगम।
• पेड़? सेब के पेड़ जैसे दिखते हैं, लेकिन शायद थोड़े ज़्यादा "जापानी" लगते होंगे। जैसे सुशी बनाने वाला शांत और गंभीर सामुराई। पहाड़ों पे खूब पनपते हैं, जैसे योगी पहाड़ों में तपस्या करते हैं।

टमाटर का असली नाम क्या है?

टमाटर:

• पहले: लाइकोपोर्सिकान एस्कुलेंटम मिल।
• अब: सोलेनम लाइकोपोर्सिकान।

उत्पत्ति: दक्षिण अमेरिकी ऐन्डीज़। कल्पना कठिन है, इसके बिना व्यंजन अधूरे।

टमाटर क्या है फल या सब्जी?

टमाटर... ओहो, टमाटर! सूर्यास्त के रंग में रंगे, गोल-गोल, चमकदार... एक ऐसा फल जो सब्ज़ी का काम करता है। एक विरोधाभास, एक रहस्य, एक स्वाद का जादू!

वनस्पति विज्ञान की दृष्टि से, यह एक फल है, एक पका हुआ फूल का अंडाशय, बीजों से भरा, गर्मियों की धूप में पका हुआ, माटी की खुशबू से सराबोर। मैं उसे अपने बचपन की गर्मियों की यादों में देखता हूँ, दादी माँ के बगीचे में लाल लाल चमकते हुए।

परन्तु रसोई में, खाने की मेज पर, यह एक सब्ज़ी की तरह व्यवहार किया जाता है। सलाद में, सब्ज़ी की करी में, पकौड़ों में, चटनी में... यह हमारे भोजन का अभिन्न अंग है। इसकी लालिमा, इसका रस, इसका स्वाद, यह सब हमारे जीवन का एक अनिवार्य हिस्सा बन गया है। हम इसे फल कहें या सब्जी, इसकी महत्ता कम नहीं होती। यह हमारे जीवन का एक रंग है, एक स्वाद है, एक याद है।

जापानी फल को हिंदी में क्या कहते हैं?

जापानी फल को हिंदी में "परिसीमन" कहते हैं। कुछ भोले-भाले इसे "खुरमा" या "तेंदू" कहकर भी पुकारते हैं, मानो किसी गुप्त भाषा में बात कर रहे हों!

यह फल देखने में टमाटर का संतरी अवतार लगता है, जैसे किसी कलाकार ने टमाटर को संतरा बनाने की असफल कोशिश की हो। जापान, कोरिया और चीन में इसका उत्पादन इतनी बड़ी मात्रा में होता है कि लगता है, ये तीनों देश मिलकर "परिसीमन ओलंपिक" आयोजित करते हैं।

परिसीमन स्वास्थ्य के लिए इतना फायदेमंद है कि अगर इसे खा लिया जाए तो डॉक्टर शायद बेरोज़गार हो जाएं। इसे खाने के फायदे ऐसे हैं, जैसे किसी जादुई औषधि का सेवन करना!

• रंग: संतरी, जैसे डूबते सूरज का रंग
• उत्पादन: जापान, कोरिया, चीन
• फायदे: स्वास्थ्य के लिए लाभकारी, डॉक्टर को बेरोज़गार करने की क्षमता

कुल मिलाकर, परिसीमन एक ऐसा फल है जो स्वाद, रंग और स्वास्थ्य के मामले में लाजवाब है, और जिसे खाकर आप जीवन के फलसफे पर भी विचार कर सकते हैं।

परसीमन फल को हिंदी में क्या कहते हैं?

जापानी फल को हिंदी में "केंदू" या "परिसीमन" कहा जाता है।

यह फल भारत के कई राज्यों के जंगलों में स्वाभाविक रूप से उगता है।

• इसे विदेशी फल भी माना जाता है।
• यह फल कोतेंदू के नाम से भी जाना जाता है।
• अंग्रेजी में इसे "Persimmon" कहते हैं।