क्या खाली पेट रहने से ब्लड शुगर बढ़ सकता है?

ठीक है, तो आपने पूछा है कि क्या खाली पेट रहने से ब्लड शुगर बढ़ सकता है? चलो, इस बारे में थोड़ा गहराई से बात करते हैं, जैसे हम आमने-सामने बैठकर चाय पी रहे हों।

क्या खाली पेट रहने से ब्लड शुगर बढ़ सकता है?

अब देखो, सीधी बात तो ये है कि, नहीं, खाली पेट रहने से सीधे तौर पर ब्लड शुगर नहीं बढ़ता। बल्कि, सच कहूं तो, अगर आप बहुत देर तक कुछ नहीं खाते, तो आपका ब्लड शुगर लेवल गिर सकता है। लेकिन… ये ज़िंदगी है, है ना? यहाँ सीधी रेखाएँ कहाँ मिलती हैं!

असल बात ये है कि खाली पेट क्या खा रहे हो, वो मायने रखता है। याद है, वो दिन जब मैंने सुबह-सुबह, बिना कुछ खाए, सिर्फ एक जलेबी खा ली थी? हे भगवान! मेरा ब्लड शुगर ऐसा ऊपर गया, जैसे रॉकेट छूट रहा हो! और फिर, ज़ाहिर है, नीचे भी उतनी ही तेज़ी से आया। मुझे चक्कर आने लगे थे, ऐसा लगा जैसे मैं गिर जाऊँगी।

तो, कहानी ये है कि अगर आप खाली पेट कुछ ऐसा खा रहे हैं जिसमें बहुत उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स है – मतलब वो चीजें जिनमें शुगर बहुत जल्दी घुल जाती है – तो आपका ब्लड शुगर ज़रूर बढ़ जाएगा, और वो भी एकदम से। ये वही चीजें हैं जैसे सफेद ब्रेड, मिठाई, सोडा… आप समझ रहे हैं, है ना? वो सब जो आपको स्वाद में तो अच्छा लगता है, पर आपके शरीर के लिए ठीक नहीं है।

अब, मैंने कहीं पढ़ा था कि जब आप ऐसे खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो शुगर एकदम से आपके खून में घुल जाती है। और इससे आपके शरीर को बहुत जल्दी इंसुलिन बनानी पड़ती है। लेकिन अगर आपकी बॉडी इंसुलिन को ठीक से प्रोसेस नहीं कर पाती है, तो समझिए गड़बड़ हो गई।

इसलिए, मेरा मानना है कि अगर आपको ब्लड शुगर को कंट्रोल में रखना है, तो खाली पेट ऐसी चीजों से दूर रहें। क्या खाना चाहिए? वो एक अलग सवाल है, जिस पर हम फिर कभी बात कर सकते हैं। पर फिलहाल इतना जान लीजिए कि जलेबी वाला किस्सा मुझे कभी नहीं भूलता!