मक्का का दूसरा नाम क्या है?

मक्का का दूसरा क्या नाम है?

मक्का... अरे यार, इसे कई नामों से पुकारा जाता है। "मक्का" तो हम सब जानते ही हैं, है ना? लेकिन इसका असली नाम, जो थोड़ा किताबी लगता है, वो है ज़िया मेस। याद है, बचपन में दादी माँ खेतों में मक्का बोती थीं? तब मुझे ये "ज़िया मेस" व्ला नहीं पता था।

ये तो दुनिया भर में उगाया जाता है। हम इसके बीज खाते हैं - जिन्हें कुछ लोग कर्नेल कहते हैं, कुछ अनाज। मक्के की रोटी, भुट्टा, पॉपकॉर्न... कितने रूप हैं इसके! मक्का घास परिवार का सदस्य है, ये जानकर थोड़ा अजीब लगता है, है ना? एक घास, जो इतनी स्वादिष्ट होती है!

मुझे लगता है कि "मक्का" नाम ही काफी है। "ज़िया मेस" तो बस किताबों में अच्छा लगता है। असली मज़ा तो गरम-गरम भुट्टे को नमक और नींबू के साथ खाने में है! 2010 में, मैंने एक गाँव में सबसे अच्छा भुट्टा खाया था। उसकी मिठास आज भी याद है।