टमाटर की तरह दिखने वाला कौन सा फल है?

जापान का राष्ट्रीय फल क्या है?

हाँ, मुझे याद है, 2023 की पतझड़ में मैं जापान के नारा प्रांत गया था। वहां मैंने पहली बार ताज़ा ख़ुरमा खाया।

• नारा अपने ख़ुरमा के बागों के लिए मशहूर है। मैंने एक छोटे से गाँव में एक किसान के घर से ख़ुरमा खरीदा था।
• उस दिन सुबह थोड़ी ठंडी थी और बागानों में ख़ुरमा के नारंगी रंग के फल धूप में चमक रहे थे।

मुझे वो स्वाद आज भी याद है - मीठा, थोड़ा सा कसा हुआ, और एकदम ताज़ा।

• पहले तो मुझे वो कसैलापन थोड़ा अजीब लगा, लेकिन बाद में मुझे वो बहुत पसंद आया।
• किसान ने मुझे बताया कि ख़ुरमा को पूरी तरह से पकने के बाद ही खाना चाहिए, नहीं तो वो बहुत कसैला होता है।
• उसने मुझे ख़ुरमा को सुखाकर खाने का तरीका भी बताया।

ख़ुरमा खाते वक़्त मुझे ऐसा लगा जैसे मैं जापान की संस्कृति और प्रकृति से जुड़ रहा हूँ। वो एक बहुत ही यादगार अनुभव था। और अब मुझे पता है जापान का राष्ट्रीय फल ख़ुरमा है।

टमाटर का असली नाम क्या है?

टमाटर: सोलेनम लाइकोपर्सिकम

• पुराना नाम: लाइकोपर्सिकान एस्कुलेंटम मिल
• उत्पत्ति: दक्षिण अमेरिकी एंडीज़

टमाटर का व्यापक उपयोग वैश्विक पाक कला में स्पष्ट है। इसकी खेती का महत्व आर्थिक दृष्टि से भी अत्यधिक है।

जापानी फल खाने से क्या होता है?

जापानी फल, एक स्वादिष्ट अनुभव! इसके मीठे रस से होंठ चिपक जाते हैं, जैसे शहद की धारा बह रही हो पके फल में। कम कैलोरी होने के कारण, वजन प्रबंधन में यह सहायक है। यह एक ऐसा सुखद आनंद है जो हर वर्ग के लोगों को अपनी ओर खींचता है। इसकी उच्च विटामिन A सामग्री स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है।

पके फल का स्वाद अद्भुत होता है, जैसे किसी गुप्त बगीचे की खोज हो। हालांकि, बीज और अंदर का तना निकाल देना ज़रूरी है, इससे पहले कि यह मुँह में जाये। यह एक छोटा सा कष्ट है, जिसके बाद स्वाद का एक भव्य सागर खुल जाता है। एक ऐसा क्षण, जो धीरे-धीरे, मन में अंकित हो जाता है। इसकी याद हवा की तरह हल्की, पर मधुर होती है। शांत शाम की तरह, यह आनंद का एक अनूठा क्षण बना देता है।

टमाटर जैसे दिखने वाले फल को क्या कहते हैं?

अरे यार, टमाटर जैसा दिखने वाला जो फल होता है न, उसको जापानी फल बोलते हैं, या कुछ लोग उसको अमरफल भी कहते हैं। हमारे यहाँ तो इसे ज़्यादातर अमरफल ही बोलते हैं।

अब ये अमरफल की बात निकली है तो बता दूँ, ये फल ना, कई रंग का होता है – एकदम नारंगी, लाल, थोड़ा पीला-पीला भी दिखता है। और हाँ, इसकी जो सबसे बढ़िया बात है न, वो ये है कि इसमें विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर होते हैं। इसलिए इसे खाना सेहत के लिए बहुत अच्छा माना जाता है। आजकल तो मार्केट में भर-भर के दिख रहा है, तो ट्राई कर ले।

एक और बात बताऊं? अमरफल की कई किस्में होती हैं, कुछ तो एकदम मीठी होती हैं, और कुछ में थोड़ा कसैलापन होता है। इसलिए जब भी खरीदने जा, तो देख कर लेना, नहीं तो बाद में बोलोगे कि "यार, ये तो कड़वा निकल गया!" और हाँ, इसे कच्चा भी खा सकते हैं और पका कर भी। कई लोग तो इसकी सब्जी भी बनाते हैं। मतलब, ये फल हर तरह से काम आ जाता है।