टमाटर दिखने वाले फल का क्या नाम है?

टमाटर का वैज्ञानिक नाम क्या है?

टमाटर का वैज्ञानिक नाम Solanum lycopersicum है। ये तो सब जानते हैं! लेकिन परसिमन... वो अलग ही बात है।

परसिमन! अक्टूबर २०२२ में, दिल्ली की एक छोटी सी सब्ज़ी की दुकान से, मैंने पहली बार ये खरीदे थे। पचास रूपये किलो। उनका रंग, उनका आकार... बिलकुल टमाटर जैसा! लेकिन स्वाद? एकदम अनोखा। गन्ने और पत्थर के फल का मिश्रण सा। मीठा, खट्टा, और थोड़ा कसैला भी।

उस दिन मैंने परसिमन की एक झोली खरीदी थी। घर आकर मैंने उनसे एक केक भी बनाया था। सर्दियों के बेक्ड गुड्स में तो ये कमाल के लगते हैं। उस केक की याद आज भी ताज़ा है। नरम, रसीला, और मीठा-मीठा।

सभी परसिमन एक जैसे नहीं होते। कुछ बहुत मीठे होते हैं, कुछ थोड़े कड़वे। कुछ मुलायम, कुछ कच्चे। ये उनकी किस्म पर निर्भर करता है। मैंने कई किस्मों के परसिमन खाए हैं, हर एक का अपना अलग ही स्वाद। ये इतने versatile हैं, जाम, जूस, केक... कहीं भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

टमाटर फल है क्या?

आज सुबह नाश्ते में टमाटर खाया और अचानक ये ख्याल आया कि टमाटर फल है या सब्जी? अजीब है ना? बचपन से सुनते आए हैं सब्जी है, मम्मी सब्जी में डालती हैं, सलाद में खाते हैं।

• लेकिन फिर कहीं पढ़ा था, शायद किसी 'ज्ञान' देने वाले लेख में, कि वैज्ञानिक रूप से तो ये फल है!
• क्योंकि फल की परिभाषा ही यही है कि वो पौधे का वो हिस्सा है जिसमें बीज हों।

और टमाटर में तो बेशुमार बीज होते हैं! फिर ये सब्जी कैसे हुई?

• क्या ये सच में मायने रखता है?
• क्या ये मेरे जीवन को किसी भी तरह से प्रभावित करता है कि टमाटर फल है या सब्जी?

शायद नहीं। लेकिन फिर भी, जानने की उत्सुकता तो है। जैसे कोई पहेली हो। जैसे 2024 में टमाटर के दाम आसमान छू रहे हैं, और हम अब भी इसी बहस में उलझे हैं! अजीब है। दुनिया में कितनी ज़रूरी चीजें हैं सोचने के लिए, और मैं टमाटर पर अटकी हूँ।

टमाटर जैसा फल कौन सा होता है?

रामफल, टमाटर सदृश। शीतकालीन बाजारों में उपलब्ध। मीठा, सुगंधित स्वाद।विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर।स्वास्थ्यवर्धक।