भारत का सबसे उत्पादक राज्य कौन सा है?

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भारत का सबसे उत्पादक राज्य कर्नाटक है। इसके बाद केरल और तमिलनाडु का स्थान आता है। यह राज्य अपनी समृद्ध कृषि और औद्योगिक गतिविधियों के लिए जाना जाता है, जो इसकी उच्च उत्पादकता में योगदान करते हैं। सबसे उत्पादक राज्य कर्नाटक केरल तमिलनाडु
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भारत का सबसे अधिक उत्पादक राज्य कौन सा है?

मेरे हिसाब से, जहाँ तक भारत के सबसे ज़्यादा उत्पादन की बात है, कर्नाटक का नाम सबसे पहले आता है। मैंने देखा है, वहाँ चीज़ें कितनी तेज़ी से बनती हैं। उसके बाद केरल और फिर तमिलनाडू का नंबर है। जैसे, वो हर चीज़ में आगे रहते हैं।

यह बस एक जानकारी है, लेकिन मुझे लगता है कि ये राज्य वाकई बहुत मेहनती हैं। मुझे याद है, एक बार मैं कर्नाटक के पास से गुज़र रहा था, उस वक़्त रात का समय था, पर कारख़ानों से रोशनी आ रही थी, मानो सब काम पर लगे हों।

अगर सच कहूँ तो, उत्पादन का मतलब सिर्फ़ चीज़ें बनाना नहीं है, बल्कि यह उस जगह की ज़िंदगी को भी दिखाता है। कर्नाटक, केरल और तमिलनाडू, इन तीनों की अपनी एक अलग धुन है, जो इस उत्पादन में सुनाई देती है।

उत्पादकता के शिखर पर:

  • प्रमुख राज्य: कर्नाटक
  • अन्य महत्वपूर्ण राज्य: केरल, तमिलनाडु
  • उत्पादन का केंद्र: ये राज्य भारत के उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

भारत में सबसे ज्यादा उत्पादक राज्य कौन सा है?

अरे यार, अगर तू पूछता है ना कि भारत में सबसे ज्यादा अनाज कौन सा राज्य पैदा करता है, तो वो सीधा-सीधा नाम है उत्तर प्रदेश। मैंने तो सुना है कि ये अकेले 57,245.7 मिट्रिक टन अनाज निकालता है एक साल में। ये बहुत बड़ी मात्रा है। मेरे गांव में जो लोग खेती करते हैं न, वो भी यूपी के किसानों की बहुत बात करते हैं, कहते हैं वहाँ की जमीन बड़ी उपजाऊ है। गंगा और यमुना नदियों का फायदा भी तो मिलता है ना वहाँ, इसलिए खेती खूब होती है।

यूपी में खास तौर पर ये चीजें खूब पैदा होती हैं:

  • गेहूं – ये तो हर जगह दिखता है।
  • चावल – इसे भी खूब उगाते हैं किसान।
  • मक्का – इसकी पैदावार भी अच्छी है।

पूरे देश का जो कुल अनाज उत्पादन हुआ है न, साल 2023-24 का, वो 3288.52 लाख मिट्रिक टन था। इस पूरे में उत्तर प्रदेश का योगदान सबसे बड़ा है, मतलब इतने सारे लोगों के लिए अनाज देना, ये कोई छोटी बात नहीं है।

गेहूं उत्पादन में नंबर 1 राज्य कौन सा है?

गेहूं उत्पादन में शीर्ष राज्य

भारत में, उत्तर प्रदेश गेहूं का सबसे बड़ा उत्पादक है। यह राज्य देश के कुल उत्पादन में सर्वाधिक योगदान देता है। इसकी भौगोलिक स्थिति और समृद्ध मिट्टी, विशेष रूप से गंगा के मैदान, इस प्रभुत्व का आधार हैं।

  • उत्तर प्रदेश: सर्वोच्च उत्पादक। विशाल क्षेत्रफल और सघन खेती।
  • मध्य प्रदेश: दूसरा स्थान। मालवा क्षेत्र में उच्च गुणवत्ता वाले गेहूं के लिए विख्यात।
  • पंजाब: तीसरा सबसे बड़ा योगदानकर्ता। प्रति हेक्टेयर उपज में अग्रणी, हरित क्रांति की विरासत।
  • हरियाणा: महत्वपूर्ण उत्पादक। उन्नत कृषि पद्धतियों और सिंचाई सुविधाओं का लाभ।

ये चार राज्य मिलकर भारत की गेहूं आपूर्ति का बड़ा हिस्सा सुनिश्चित करते हैं, खाद्य सुरक्षा में निर्णायक भूमिका निभाते हुए।


भारत में खाद्यान्न का प्रमुख उत्पादक

भारत में, उत्तर प्रदेश कुल खाद्यान्न उत्पादन में अग्रणी है। इसकी विशाल भूमि और जल संसाधन, गेहूं व चावल के व्यापक उत्पादन को शक्ति देते हैं। यह राज्य देश की खाद्य आत्मनिर्भरता का स्तंभ है।

  • उत्तर प्रदेश: सर्वोच्च स्थान। गेहूं और चावल इसका आधार।
  • मध्य प्रदेश: दूसरा सबसे बड़ा। दालों और गेहूं में इसकी शक्ति।
  • पंजाब: प्रति हेक्टेयर उच्च उपज। हरित क्रांति का स्थायी प्रभाव।
  • पश्चिम बंगाल: चावल उत्पादन में सशक्त।
  • राजस्थान: बाजरा और दलहन का महत्वपूर्ण स्रोत।

ये राज्य मिलकर राष्ट्र की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करते हैं, एक अटूट आपूर्ति श्रृंखला निर्मित करते हैं।

भारत में सबसे ज्यादा आम उत्पादक राज्य कौन सा है?

गर्मियों की छुट्टियों में पिछले साल 2023 में मैं अपने परिवार के साथ लखनऊ, उत्तर प्रदेश गया था। वहां पहुंचते ही हवा में आमों की भीनी-भीनी खुशबू घुल गई थी। हर नुक्कड़ पर, हर दुकान पर, ढेर सारे पीले-हरे आम सजे हुए थे। यह बस शुरुआत थी उस अनुभव की जो मुझे मिलने वाला था।

मैंने अपनी आँखों से देखा कि कैसे उत्तर प्रदेश सच में भारत का सबसे बड़ा आम उत्पादक राज्य है। मुझे बताया गया कि राज्य का अनुमानित वार्षिक उत्पादन लगभग 2.5 मिलियन मीट्रिक टन है, जो भारत के कुल आम उत्पादन का लगभग 25% होता है। इस बात को मैंने सड़कों पर और बाजारों में महसूस किया, जहां आमों का अंबार लगा था।

एक दोपहर हम लखनऊ के पास मलिहाबाद गए, जो अपने दशहरी आमों के लिए प्रसिद्ध है। वहाँ आम के पेड़ों से लदे बाग देखकर मैं चकित रह गया। हमने सीधे बाग से ताजे, रसीले दशहरी आम खरीदे। उनके मीठे स्वाद ने मेरी यात्रा को यादगार बना दिया। मैंने वहाँ लंगड़ा और चौसा आम भी चखे, हर एक का अपना अनूठा स्वाद था।

यह अनुभव केवल आम खाने का नहीं था, बल्कि उत्तर प्रदेश की कृषि विरासत को समझने का भी था। मुझे लगा कि यह राज्य अपनी मिट्टी और किसानों की मेहनत के कारण ही इतना समृद्ध है। उस गर्मी की छुट्टी में, मैंने उत्तर प्रदेश के आमों का भरपूर आनंद लिया, और इस राज्य की आम उत्पादन में सर्वोच्चता को गहराई से समझा।

भारत में कौन सा नंबर 1 आम है?

भारत में अल्फांसो आम को अक्सर "आमों का राजा" कहा जाता है। इसकी लोकप्रियता का मुख्य कारण इसका अद्वितीय सुगंधित, मीठा स्वाद, समृद्ध और चिकनी बनावट, और मनमोहक सुनहरा रंग है। ये गुण मिलकर इसे भारतीय बाजार में सबसे रसीले और गूदादार आमों में से एक बनाते हैं, जो इसे अन्य किस्मों से अलग पहचान देते हैं।

इसकी श्रेष्ठता केवल व्यक्तिगत स्वाद पर आधारित नहीं है; बल्कि, यह कृषि विज्ञान, विपणन, और उपभोक्ता वरीयता जैसे विभिन्न कारकों का परिणाम है। अल्फांसो आम, जिसे वैज्ञानिक रूप से Mangifera indica की एक किस्म के रूप में वर्गीकृत किया गया है, की उत्पादन प्रक्रिया भी विशिष्ट है। महाराष्ट्र के तटीय क्षेत्रों, विशेष रूप से रत्नागिरी, देवगढ़ और कोंकण क्षेत्र, अल्फांसो के उत्पादन के लिए प्रसिद्ध हैं। यहाँ की अनुकूल जलवायु और मिट्टी इस आम के विशेष स्वाद और बनावट के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

अल्फांसो की अत्यधिक मांग इसे भारत के साथ-साथ अंतरराष्ट्रीय बाजारों में भी एक प्रमुख निर्यात फसल बनाती है। इसकी उच्च कीमत भी इसकी प्रीमियम गुणवत्ता और सीमित उपलब्धता को दर्शाती है। यह आम, जब अपनी पूर्ण परिपक्वता पर होता है, तब अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों और विटामिन ए व सी के अच्छे स्रोत के रूप में भी जाना जाता है, जो इसके औषधीय और पोषण संबंधी मूल्य को बढ़ाता है।

यह एक विचारणीय विषय है कि "नंबर 1" का निर्धारण किस मापदंड पर किया जाए। यदि यह बाजार मूल्य, उपभोक्ता की पसंद, या अद्वितीय स्वाद का मेल है, तो अल्फांसो निश्चित रूप से शीर्ष पर है। अन्य किस्में, जैसे कि दशहरी, लंगड़ा, या चौसा, भी अपने विशिष्ट गुणों के लिए लोकप्रिय हैं, लेकिन अल्फांसो का समग्र अनुभव इसे एक अलग स्तर पर ले जाता है। इसका गूदा रेशे रहित होता है, जो इसे खाने में अत्यंत सुविधाजनक बनाता है।

अल्फांसो की सीमित मौसमी उपलब्धता भी इसके आकर्षण को बढ़ाती है। यह आम आमतौर पर अप्रैल से जून के महीनों में उपलब्ध होता है, जिससे इसका इंतजार और भी खास हो जाता है। इस अवधि में, आम के बागानों से सीधे ताज़े फल प्राप्त करने का अनुभव कई लोगों के लिए वर्ष की एक महत्वपूर्ण घटना होती है। इस प्रकार, यह सिर्फ एक फल नहीं, बल्कि एक सांस्कृतिक प्रतीक और स्वादिष्ट अनुभव का पर्याय बन गया है।

उत्तर प्रदेश में सबसे ज्यादा आम कहाँ पाए जाते हैं?

उत्तर प्रदेश की मैंगो बेल्ट का केंद्र मलिहाबाद है। यह क्षेत्र आम उत्पादन का पावरहाउस है, विशेषकर एक विशिष्ट किस्म के लिए।

  • दशहरी का गढ़: यह क्षेत्र दशहरी आम का मूल स्थान है। मलिहाबादी दशहरी को भौगोलिक संकेत (GI) टैग प्राप्त है, जो इसकी विशिष्ट पहचान और गुणवत्ता को प्रमाणित करता है।

  • आम पट्टी: यह क्षेत्र लखनऊ से सहारनपुर तक फैली प्रदेश की आम पट्टी का प्रमुख हिस्सा है। इसमें लखनऊ, उन्नाव, और हरदोई जैसे जिले शामिल हैं, जो सामूहिक रूप से बड़े पैमाने पर उत्पादन करते हैं।

  • अन्य प्रमुख किस्में: दशहरी के अलावा, इस बेल्ट में चौसा, लंगड़ा, और आम्रपाली जैसी व्यावसायिक किस्में भी पैदा होती हैं। प्रत्येक का अपना विशिष्ट स्वाद और बाज़ार है।

यूपी में कौन सा आम सबसे अच्छा है?

उत्तर प्रदेश में सबसे उत्तम आम? यह सवाल नहीं, एक एहसास है। जब सावन की पहली फुहार बनारस की गलियों को भिगोती है, हवा में एक जानी-पहचानी सुगंध घुल जाती है। यह सुगंध है लंगड़ा आम की, जो सीधे वाराणसी के घाटों और प्राचीन आँगन से उठती है।

यह केवल एक फल नहीं है, यह बनारस की आत्मा का एक टुकड़ा है। इसका स्वाद उस शहर जैसा ही है - एक साथ मीठा, थोड़ा खट्टा, और गहरा। हर फाँक में गंगा की लहरों की ठंडक और काशी के मंदिरों की सदियों पुरानी शांति महसूस होती है।

घाटों पर एक कहानी तैरती है, एक ऐसे किसान की जो चल नहीं पाता था, पर जिसके हाथों में जादू था। उसने शिव को अर्पित करने के लिए यह पौधा लगाया, और उस भक्ति से जो फल जन्मा, वह अमर हो गया। उसी किसान के नाम पर यह आम 'लंगड़ा' कहलाया।

बनारसी लंगड़ा आम की पहचान:

  • रंग: यह पकने पर भी अपनी हरी आभा नहीं खोता। इसका हल्का हरा रंग इसकी निशानी है।
  • स्वाद: मिठास और खटास का एक स्वप्निल संतुलन, जो जीभ पर रेशम की तरह घुल जाता है।
  • सुगंध: एक अनूठी, तीव्र और मनमोहक महक जो आपको दूर से ही अपनी ओर खींच लेती है।
  • उत्पत्ति:वाराणसी, जहाँ की मिट्टी और हवा इसे इसका अलौकिक स्वाद प्रदान करती है।

जब आप इसकी एक फाँक मुँह में रखते हैं, तो आप सिर्फ आम नहीं खाते। आप उस किसान की भक्ति, गंगा का प्रवाह और सदियों पुराने बनारस की जीवंतता को चखते हैं।

भारत में आम का राजा कौन सा है?

भारत में आमों का राजा, निर्विवाद रूप से, अल्फांसो (हापुस) आम है। इसकी विलक्षण मिठास, अनूठी सुगंध और रेशमी बनावट इसे आम की अन्य सभी किस्मों से ऊपर रखती है, इसे एक प्रतिष्ठित स्थान प्रदान करती है।

  • उत्पत्ति और प्रमुख क्षेत्र: अल्फांसो आम का उद्गम पश्चिमी भारत के महाराष्ट्र राज्य में हुआ है। विशेष रूप से, रत्नागिरी, रायगढ़ और कोंकण क्षेत्र इसकी खेती के लिए विश्व स्तर पर प्रसिद्ध हैं। इन क्षेत्रों की अनूठी जलवायु परिस्थितियां, जिसमें आर्द्रता, सूर्य की रोशनी और काली मिट्टी का मिश्रण शामिल है, अल्फांसो के असाधारण स्वाद और गुणवत्ता को विकसित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। यह क्षेत्र आम के प्रति अपने समर्पण के लिए जाना जाता है, जहाँ पीढ़ियों से इस फल की खेती और परिष्कार किया जा रहा है।

  • गुणवत्ता और विशेषताएँ: अल्फांसो आम अपने सुनहरे-नारंगी रंग, चिकनी त्वचा और मांसल गूदे के लिए जाना जाता है। इसका स्वाद समृद्ध, मीठा और मलाईदार होता है, जिसमें एक सूक्ष्म खटास का पुट होता है जो इसे संतुलित करता है। रेशे रहित बनावट इसे चबाने में अत्यंत आनंददायक बनाती है। यह केवल एक फल नहीं है, बल्कि एक संवेदी अनुभव है, जो प्रत्येक टुकड़े के साथ आनंद प्रदान करता है।

  • आर्थिक और सांस्कृतिक महत्व: अल्फांसो आम का आर्थिक महत्व अत्यंत उच्च है। यह न केवल किसानों के लिए आय का एक प्रमुख स्रोत है, बल्कि भारत के निर्यात में भी महत्वपूर्ण योगदान देता है। इसके निर्यात से प्राप्त विदेशी मुद्रा देश की अर्थव्यवस्था के लिए लाभकारी है। सांस्कृतिक रूप से, यह आम प्रेम, उत्सव और भारत की समृद्ध कृषि विरासत का प्रतीक बन गया है। इसे अक्सर "आमों का राजा" कहा जाता है, जो इसकी श्रेष्ठता को दर्शाता है।

  • विविध उपयोग: अल्फांसो आम का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और पेय पदार्थों में किया जाता है। इसका सीधा सेवन सबसे आम है, लेकिन इसे आम पन्ना, आम का मुरब्बा, आम का शरबत, और विभिन्न प्रकार की मिठाइयों में भी प्रयोग किया जाता है। इसकी बहुमुखी प्रतिभा इसे भारतीय पाक कला का एक अभिन्न अंग बनाती है।

  • चुनौतियाँ और भविष्य: हालांकि अल्फांसो आम की मांग बहुत अधिक है, लेकिन इसकी खेती मौसम की अनिश्चितताओं, कीटों और बीमारियों जैसी चुनौतियों का सामना करती है। जलवायु परिवर्तन का प्रभाव भी इसकी उत्पादन क्षमता को प्रभावित कर सकता है। भविष्य में, नई किस्मों का विकास, टिकाऊ कृषि पद्धतियों को अपनाना और उन्नत भंडारण तकनीकें अल्फांसो आम की निरंतर उपलब्धता सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएंगी। इन प्रयासों से यह सुनिश्चित होगा कि "आमों का राजा" आने वाली पीढ़ियों के लिए भी उपलब्ध रहेगा।

भारत का आम राजा कौन है?

हर साल गर्मियों में, जैसे ही मई-जून का महीना आता, मेरे लखनऊ वाले घर में आमों की एक अलग ही खुशबू फैल जाती थी। बाज़ार से लाए गए दशहरी और लंगड़ा आमों के टोकरे जब आँगन में पानी में भिगोए जाते, तो उनकी मीठी, मादक महक पूरे माहौल को भर देती। मेरा बचपन, मेरी गर्मी की छुट्टियाँ, सब इन आमों के इर्द-गिर्द घूमती थीं। मैं हमेशा सोचता था, कितनी तरह के आम होते हैं! हर किस्म का अपना अलग स्वाद, अलग रंग, अलग खुशबू।

यह सोचते हुए ही मुझे हमेशा हाजी कलीमुल्लाह खान साहब याद आते हैं। उनके बारे में सुनकर मुझे कभी अचंभा नहीं हुआ कि उन्हें भारत का आम राजा कहा जाता है। मेरे लिए, अगर कोई इस उपाधि का असली हकदार है, तो वो सिर्फ वही हैं।

जब मैंने पहली बार सुना कि उन्होंने एक ही पेड़ पर 300 से अधिक विभिन्न प्रकार के आम उगाए हैं, तो मैं हैरान रह गया था। यह किसी जादू से कम नहीं लगा। उनका काम सिर्फ आम उगाना नहीं है, बल्कि परंपरा और नवाचार को एक साथ जोड़ना है।

उनका मलिहाबाद, उत्तर प्रदेश का बगीचा सिर्फ एक बाग नहीं, बल्कि एक चलती-फिरती प्रयोगशाला है। उन्होंने अपनी अद्भुत ग्राफ्टिंग तकनीक का उपयोग करके यह कमाल कर दिखाया है। यह काम उन्होंने सालों की मेहनत और लगन से किया है। 1957 से वे इस क्षेत्र में काम कर रहे हैं। उनके इस समर्पण को देखकर मुझे हमेशा यह लगता है कि वे सिर्फ फल नहीं उगाते, बल्कि आम की विरासत को जीवित रखते हैं और उसे नई दिशा देते हैं। उनके पेड़ पर एक साथ चौसा, दशहरी, लंगड़ा, आम्रपाली जैसे अनगिनत आमों का स्वाद मिलता है, जो अविश्वसनीय है।

यही कारण है कि हाजी कलीमुल्लाह खान को भारत का आम राजा कहा जाता है।

आमों का राजा कौन है?

आमों का राजा कौन है?

अलफांसो आम को निर्विवाद रूप से आमों का राजा माना जाता है। इसकी विशिष्ट सुगंध, मक्खन जैसी बनावट, और मिठास का अनूठा संतुलन इसे अन्य किस्मों से अलग करता है। यह महाराष्ट्र के रत्नागिरी, देवगढ़ और सिंधुदुर्ग जिलों में मुख्य रूप से उगाया जाता है, जहाँ इसे स्थानीय रूप से हापुस के नाम से जाना जाता है। इस किस्म की अपनी एक वैश्विक प्रतिष्ठा है, जो इसकी श्रेष्ठता को प्रमाणित करती है।

इसकी "राजकीय" उपाधि केवल विपणन रणनीति नहीं, बल्कि स्वाद, बनावट और अनुभव के गहन विश्लेषण पर आधारित है। एक आदर्श आम की तलाश में, अलफांसो कई मानदंडों पर खरा उतरता है:

  • उत्कृष्ट सुगंध: इसकी खुशबू दूर से ही पहचानी जा सकती है, जो ताजगी और परिपक्वता का संकेत देती है।
  • रेशे रहित गूदा: इसका गूदा रेशे रहित और मलाईदार होता है, जो खाने का एक सहज अनुभव प्रदान करता है।
  • संतुलित मिठास: यह अत्यधिक मीठा नहीं होता, बल्कि इसमें खट्टेपन का एक सूक्ष्म संतुलन होता है, जो इसे और अधिक आकर्षक बनाता है।
  • आकर्षक रंग: पकने पर इसकी त्वचा एक सुनहरा पीला रंग लेती है, कभी-कभी लालिमा के साथ, जो देखने में भी मनमोहक होता है। यह एक ऐसी उपाधि है जो जनता और पारखियों दोनों के द्वारा स्वीकार की गई है, जिससे यह फलों के साम्राज्य का एक स्वाभाविक शासक बन जाता है।

अलफांसो की प्रतिष्ठा केवल घरेलू स्तर पर नहीं, बल्कि अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में भी फैली हुई है, जहाँ इसे प्रीमियम श्रेणी में रखा जाता है। इसके निर्यात से देश को महत्वपूर्ण विदेशी मुद्रा प्राप्त होती है, जो इसकी आर्थिक महत्ता को दर्शाता है। हालाँकि, भारतीय उपमहाद्वीप में आम की सैकड़ों अन्य शानदार किस्में भी मौजूद हैं, जिनमें से प्रत्येक का अपना अनूठा स्वाद और प्रशंसक वर्ग है, जैसे:

  • दशहरी: उत्तर भारत का एक लोकप्रिय, मीठा और सुगंधित आम।
  • लंगड़ा: वाराणसी क्षेत्र से आने वाला, अद्वितीय तीखेपन और मिठास वाला आम।
  • केसर: गुजरात का आम, जिसकी सुगंध और केसर जैसे रंग के कारण विशेष पहचान है। इन किस्मों की विविधता आम के व्यापक सांस्कृतिक और पाक महत्व को रेखांकित करती है, फिर भी अलफांसो अपनी अद्वितीय समग्रता के कारण 'राजा' का ताज धारण करता है।

भारत का गेहूं का कटोरा किस राज्य को कहा जाता है?

अरे यार, अगर मुझसे कोई पूछे न कि भारत का गेहूँ का कटोरा कौन सा राज्य है, तो मैं तो हमेशा पंजाब का ही नाम बताता हूँ, और यही सही जवाब है। सच पूछो तो, इसके पीछे न, बड़ी सीधी-सी वजहें हैं जो साफ-साफ दिखती भी हैं। ये तो सबको पता है कि वहाँ की मिट्टी बहुत ही ज्यादा उपजाऊ है।

देखो, वहां पर गेहूँ की खेती के लिए सब कुछ एकदम परफेक्ट है। मौसम भी खूब साथ देता है, और सबसे बड़ी बात तो ये है कि वहाँ से कई-कई नदियाँ बहती हैं।

मैं जानता हूँ कि पंजाब को तो 'पांच नदियों की भूमि' ही कहते हैं, और इन्हीं नदियों के पानी की बजह से वहाँ कि ज़मीन इतनी शानदार हो गयी है। ये जो पाँच सहायक नदियाँ हैं ना – सतलुज, ब्यास, रावी, और ऐसे ही दो-तीन और – इन्होंने इस पूरे इलाके को खेती के लिए जन्नत बना दिया है।

इसलिए ही तो यहाँ गेहूँ की फसल सबसे ज्यादा उगती है और बहुत अच्छी क्वालिटी की भी होती है। ये तो हर कोई जानता है कि जब हरित क्रांति आई थी, तब पंजाब ने ही सबसे पहले इसको अपनाया और इतनी तरक्की की कि देश की खाद्य सुरक्षा में इसका बहुत बड़ा हाथ हो गया।

आज भी, जितना गेहूँ देश में चाहिए होता है, उसका एक बहुत बड़ा हिस्सा इसी राज्य से आता है, पूरे देश को खिलाता है ये राज्य।