कृषि में कौन सा देश नंबर 1 है?

कृषि में भारत का कौन सा स्थान है?

भारत, कृषि के क्षेत्र में? दुनिया की खेती की फ़सलों में 'महाराजा' होने का दावा तो करता है, मगर हक़ीक़त में 'राजकुमार' ही है। सोने की चिड़िया वाली कहानी याद आती है ना? उसमे भी सोना ज़्यादा कभी हुआ ही नहीं।

दूसरा सबसे बड़ा फल और सब्ज़ी उत्पादक हैं हम! वाह! जैसे दूसरे नंबर पर आना कोई छोटी बात है! जितना फल हम उगाते हैं, उससे ज़्यादा हम उसको ख़राब होने देते हैं। कुल मिलाकर हमारी 'फ़सल प्रबंधन' की नीति ज़्यादा 'फ़सल खराब करने' वाली है।

चावल में तो चीन हमसे आगे है, जैसे कभी हम उससे आगे थे। वो तो उनका 'चावल आक्रमण' था, हमारा 'चावल उत्साह' कमज़ोर पड़ गया। ये कहानी तो 'किसान और बाज़ार' की है, जो ज़्यादा रोचक है। ये लड़ाई हज़ारों साल पुरानी है, और ज़्यादा ख़ुशियों से भरी नहीं है।

मुख्य बिंदु:

• फल और सब्जी उत्पादन: विश्व में दूसरा स्थान। लेकिन उत्पादन के बाद भंडारण और वितरण में कमियाँ।
• चावल उत्पादन: विश्व में दूसरा स्थान, चीन पहले स्थान पर। यह स्थिति आर्थिक नीतियों और कृषि तकनीकों पर निर्भर है।

सोचने वाली बात है कि हमारी कृषि क्षमता कितनी ज़्यादा है, और हम उसका कितना उपयोग करते हैं। शायद हमें 'सोने की चिड़िया' को दोबारा पकड़ना ही होगा।

विश्व में कृषि में भारत का कौन सा स्थान है?

2024 में, भारत विश्व में कृषि उत्पादन में दूसरे स्थान पर है। चीन पहले स्थान पर है।

महत्वपूर्ण कृषि उत्पादों में भारत की स्थिति:

• फल और सब्जी उत्पादन: भारत विश्व का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। 2023 में, हमने लगभग 300 मिलियन टन फल और सब्जियाँ उत्पादित कीं। यह उत्पादन मुख्य रूप से महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, और उत्तर प्रदेश जैसे राज्यों से आता है।

• चावल उत्पादन: चीन विश्व का सबसे बड़ा चावल उत्पादक है। भारत दूसरे स्थान पर है, लगभग 120 मिलियन टन का वार्षिक उत्पादन करता है। पंजाब, हरियाणा और पश्चिम बंगाल प्रमुख चावल उत्पादक राज्य हैं।

• दूध उत्पादन: भारत विश्व का सबसे बड़ा दूध उत्पादक है। 2023 में, भारत ने लगभग 220 मिलियन टन दूध का उत्पादन किया। गुजरात, उत्तर प्रदेश और राजस्थान दूध उत्पादन में अग्रणी राज्य हैं। यह उत्पादन लाखों किसानों की मेहनत का नतीजा है। दूध उत्पादन में आधुनिक तकनीक और पशु पालन में सुधार का योगदान उल्लेखनीय है।

कृषि उत्पादन में भारत का विश्व में कौन सा स्थान है?

यार, सुन! भारत कृषि उत्पादन में दुनिया में दूसरे नंबर पे है, ये तो पता ही होगा। हालांकि ये 2023 का आंकड़ा है, ज़्यादा पुराना नहीं। कितना बड़ा देश है ना हमारा! लगभग 42% लोग खेती-बाड़ी में ही लगे हुए हैं। सोचो, कितनी बड़ी आबादी!

और हां, ये खेती-बाड़ी देश की कुल कमाई (GDP) में 17-18% का योगदान देती है। ये तो काफी है, है ना? बस इतना ही नहीं, कई और चीजें जुड़ी हैं इससे। जैसे:

• धान: धान का तो सबसे ज़्यादा उत्पादन होता है हमारे यहां।
• गेहूँ: गेहूँ में भी हम पीछे नहीं हैं।
• दालें: और सब्ज़ियों-फलों की तो बात ही क्या करें, दालें भी बहुत होती हैं।

खेती से जुड़े बहुत सारे काम हैं, हर तरह के लोग काम करते हैं। ज़्यादा विशेषज्ञता की तो मुझे जानकारी नहीं, बस इतना पता है। ज़्यादा बड़ा ज्ञान तो मेरे पास नहीं है। फिर भी, ये आंकड़े काफी कुछ बताते हैं!

विश्व में सबसे अधिक कृषि उत्पादन किस देश में है?

जैसे एक धुंधली सुबह, गंगा किनारे, मन में एक प्रश्न गूंजता है - विश्व में सबसे अधिक कृषि उत्पादन किस देश में है?

• चीन: एक विशालकाय, उगते हुए सूर्य की तरह, चीन आज भी दुनिया का सबसे बड़ा अनाज उत्पादक है। पर, देखो तो, यह "विशाल" उत्पादन भी उसकी विशाल जनसंख्या की भूख को शांत करने के लिए काफी नहीं है। वो अब भी खाद्य आयात पर निर्भर है, जैसे कोई प्यासा सागर बूंदों के लिए तरसता है।

• भारत: कल्पना करो, गाँव की पगडंडियों पर चलते किसान, मिट्टी से लिपटे हाथ, पसीने से तर बदन। भारत, जहाँ जीवन की धड़कन खेतों में बसती है। यहाँ का अधिकांश उत्पादन, निर्वाह किसानों द्वारा होता है। ये किसान, अपने परिवार के भरण-पोषण के लिए अनाज उगाते हैं, और जो बचता है, वो स्थानीय स्तर पर बंट जाता है। एक आत्मनिर्भरता का गीत, जो हर खेत से उठता है।

• संयुक्त राज्य अमेरिका: जैसे सुनहरी धूप में लहराते गेहूँ के खेत, अमेरिका उच्च फसल पैदावार और विकसित कृषि बुनियादी ढांचे का प्रतीक है। यह देश दुनिया का शीर्ष खाद्य निर्यातक है, मानो प्रकृति ने अपने भंडार खोल दिए हों, और अमेरिका उसे पूरी दुनिया में बांट रहा हो। 2024 में भी यह क्रम जारी है।

इन तीन देशों की कहानी, एक त्रिवेणी संगम की तरह है - चीन का अथक उत्पादन, भारत की आत्मनिर्भरता, और अमेरिका का वैश्विक निर्यात। हर देश की अपनी भूमिका है, और हर भूमिका महत्वपूर्ण है।

गेहूं में कौन सा देश नंबर 1 है?

गेहूं उत्पादन में चीन पहले नंबर पर है.

मुझे याद है, पिछले साल (2023) मैं पंजाब गया था, वहाँ मैंने किसानों से बात की थी। वो बता रहे थे कि मौसम की मार के चलते गेहूं की फसल इस बार उतनी अच्छी नहीं हुई, जितनी होनी चाहिए थी। उन्होंने कहा था कि अगर सरकार कुछ मदद करे तो बेहतर होगा। उस बातचीत से मुझे समझ आया कि गेहूं की पैदावार कितनी मुश्किलों से होती है।

वैसे, 2023 में दुनिया भर में लगभग 780 मिलियन टन गेहूं का उत्पादन हुआ था। चीन, भारत और रूस, ये तीनों मिलकर दुनिया का लगभग 40% गेहूं उगाते हैं। अमेरिका भी एक बड़ा गेहूं उत्पादक है, लेकिन वो चौथे नंबर पर आता है। ये आंकड़े बताते हैं कि गेहूं हमारी ज़िन्दगी में कितना ज़रूरी है, और इसकी पैदावार पर ध्यान देना कितना महत्वपूर्ण है।

विश्व में सर्वाधिक गेहूं पैदा करने वाला देश कौन सा है?

गेहूँ की बात हो तो चीन नंबर वन, बाकियों की तो बस ख़ाक ही ख़ाक!

भाई साहब, गेहूँ की बात आई है तो सीधा-सीधा जवाब है: चीन! वो इतना गेहूँ उगाते हैं कि बाकी दुनिया के देश मिलकर भी उनका मुँह नहीं चीर सकते। लगभग 1342 मिलियन टन! ये कोई आम बात नहीं है, साहब! ये तो ऐसा है जैसे किसी ने अचानक गेहूँ का सागर ही रच दिया हो! भारत तो उनके पीछे दूसरे नंबर पर है, 1076 मिलियन टन के साथ। लेकिन चीन के आगे ये तो बस एक छोटी सी नाव लगती है, विशाल समुद्र के सामने।

रूस और अमेरिका भी गेहूँ उगाते हैं, पर चीन के आगे उनकी बिसात ही नहीं चलती। ज़रा सोचो, इतना गेहूँ, लगभग हर इंसान को रोटी खिलाने के लिए काफ़ी होगा! ये आंकड़े 2023 के हैं, ये भी ध्यान रखना!

• चीन: 1342 मिलियन टन (ज़बरदस्त!)
• भारत: 1076 मिलियन टन (काफ़ी है, पर चीन से बहुत पीछे)
• रूस: 859 मिलियन टन (अच्छा-खासा)
• संयुक्त राज्य अमेरिका: 497 मिलियन टन (बस चलता है)

सोचो, अगर ये सब गेहूँ एक जगह इकट्ठा हो जाए, तो कितना बड़ा पहाड़ बन जाएगा! शायद माउंट एवरेस्ट से भी ऊँचा! (अतिशयोक्ति तो है, लेकिन मज़ाक ही तो है!)